Чем полезен чайный гриб?

Как только не именуют в народе чайный гриб: и чайной медузой, и маньчжурским грибом, и японской губкой.

Каждый, наверное, видел эту слизистую, толстую, слоистую пленку, плавающую на поверхности подслащенного чайного раствора и похожую не то на шляпку гигантского гриба, не то на диковинную медузу.

На деле, чайный гриб – это колония, образованная двумя видами живущих во взаимовыгодном симбиозе микроорганизмов: уксуснокислыми бактериями и дрожжами (Medusomyces gisevi). Получая из простого сахарного раствора, разбавленного чайной заваркой, все необходимые для роста и развития вещества, чайный гриб, в свою очередь, выделяет в него продукты своей жизнедеятельности: всевозможные ферменты, органические кислоты и витамины. В результате жидкость, в которой плавает гриб, приобретает приятный кисловато-сладкий вкус и превращается в «чайный квас» - целебный напиток, который широко используется в народной медицине для борьбы с целым рядом недугов.

Целебные свойства «чайного кваса»
Настой чайного гриба издавна славится своими антибактериальными, противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Именно поэтому его активно используют для полоскания горла и промывания носоглотки при ангине, тонзиллите, фарингите и хроническом насморке. Кроме того, регулярное смазывание им ожоговых и гнойных ран форсирует процесс их заживления. Ежедневное употребление настоя маньчжурского гриба внутрь помогает организму наладить работу органов желудочно-кишечного тракта и потовых желез. «Чайный квас» нормализует артериальное давление и заметно понижает уровень холестерина в крови, положительно влияет на центральную нервную систему и помогает справиться с умственным переутомлением. Нередко его используют как общеукрепляющее средство.

Чем полезен чайный гриб?

Широко применяют ценные свойства чайного гриба и в косметических целях. Полезные микроэлементы, входящие в состав настоя, оказывают тонизирующее воздействие на кожу, делая ее свежей и эластичной. Кроме того, настой нередко используют в качестве превосходного средства для ополаскивания волос: благодаря ему, они обретают здоровый и ухоженный вид.

Как вырастить чайный гриб?
Вырастить маньчжурский гриб достаточно просто. Для этого аккуратно отделяют от взрослого гриба дочернюю пленку и, промыв ее, бережно помещают в сосуд, наполненный теплой отфильтрованной водой. Затем емкость с грибом накрывают чистой марлей и настаивают при комнатной температуре на протяжении суток. Через сутки воду сливают и заполняют сосуд заранее приготовленным подслащенным чайным раствором. При этом жидкость должна быть охлаждена до комнатной температуры, иначе гриб получит серьезные ожоги и погибнет. Через пару дней на поверхности питательного раствора появится едва заметная прозрачная пленка, а через три недели она «потолстеет» до 10 мм, потемнеет, начнет слоиться и превратится во взрослый, полноценный чайный гриб, который можно использовать для приготовления вкусного и полезного настоя.

Как ухаживать за чайным грибом?
Как и большинство живых организмов, чайный гриб нуждается в заботе и постоянном уходе. Так, сосуд, в котором «живет» гриб, необходимо держать в затемненном месте, пряча его от прямых солнечных лучей. Не реже, чем два раза в месяц, чайный гриб следует извлекать из настоя и тщательно промывать в прохладной кипяченой или отфильтрованной воде. Кроме того, каждые три дня настой чайного гриба необходимо полностью сливать и обеспечивать своего «питомца» свежим подслащенным чайным раствором. Ну а он, в свою очередь, продолжит дарить вам свои полезные свойства.




Хорошие советы



© ivi-blog.ru 2012 Хорошие советы